Las máquinas usadas para la venta
 Templadoras de chocolate
Marcas principales:
Aasted, Baker Perkins, Cacautec, Carle & Montanari, Finamac, Hebleimar, JAC, Jaf Inox, Jcmaq, Limaq, Mallosa, Mundi, Nagema, Nowpex, Selmi Chocolate Machinery, Sidmaq, Sollich, Universal, Vonin
|
| Templadoras de chocolate |
Una máquina industrial atemperadora de chocolate es un equipo esencial en la producción de chocolate para garantizar que el chocolate tenga una textura suave y brillante que se derrita en la boca. Exploremos el propósito y funcionamiento de este dispositivo:
Para qué sirve:
Templado de chocolate: La máquina atemperadora de chocolate se utiliza para realizar el proceso de templado, fundamental para darle al chocolate las características deseadas, como brillo, textura suave, resistencia al tacto y correcto punto de fusión.
Estabilización de la cristalización: Durante el templado, el chocolate cristaliza y el templador ayuda a estabilizar estos cristales de cacao para evitar la formación de cristales indeseables, asegurando un producto final de alta calidad.
Cómo funciona:
Fase de calentamiento: El proceso comienza calentando el chocolate para derretir todos los cristales presentes. La atemperadora dispone de un depósito donde se calienta el chocolate a una temperatura superior a su punto de fusión, permitiendo que todos los cristales se disuelvan.
Enfriamiento controlado: A continuación, se enfría parte del chocolate de forma controlada, generalmente mediante intercambiadores de calor o serpentines de enfriamiento presentes en la máquina atemperadora. Esto promueve la formación de cristales estables.
Recalentamiento suave: después de enfriar, el chocolate se recalienta suavemente a una temperatura ligeramente inferior a su punto de fusión, eliminando los cristales no deseados y manteniendo estables los cristales formados durante el enfriamiento.
Mantenimiento de la temperatura: La máquina atemperadora mantiene el chocolate a una temperatura constante, permitiendo su uso según sea necesario en la producción de chocolate.
Ventajas del templado:
Brillo y textura: El templado le da al chocolate un brillo atractivo y una textura suave cuando se solidifica.
Estabilidad térmica: El chocolate templado tiene mayor estabilidad térmica, resistiendo mejor las variaciones de temperatura sin perder sus características deseadas.
Tiempo de endurecimiento más corto: el chocolate templado se endurece más rápidamente cuando se enfría, lo cual es crucial en los procesos industriales.
En resumen, la atemperadora industrial de chocolate es un componente esencial en la producción de chocolates, asegurando la calidad y consistencia del producto final a través del proceso de atemperado, el cual influye directamente en las características sensoriales y estéticas del chocolate. |
|
|
|
 |
Marca: Sollich
Templador de chocolate.
Marca: Solich.
Modelo: MSV 1000.
Capacidad de procesamiento de 1000 kg/hora.
Dimensiones aproximadas:
Altura: 2,00 m.
Ancho: 1,25 m.
longitud: 1,30 m.
diámetro del cilindro: 650 mm.
altura del cilind... |
|
|
 |
Marca: Sidmaq
temperatura del chocolate
Fabricante: Sidmaq.
Capacidad aproximada: 30 kg/hora.
Capacidad del recipiente: 10 litros.
Con mesa vibratoria de acero inoxidable.
Con panel de control con 2 controladores de temperatura (agua y chocolate).
... |
|
|
 |
Marca: Carle & Montanari
Temperadeira para chocolate.
Marca: Carle y Montanari.
Modelo: TR250.
Capacidad: 400 kg por hora con 3 etapas.... |
|
|
 |
Marca: Jaf Inox
Templadora de chocolate de acero inoxidable.
Fabricante/marca: Jaf Inox.
Modelo: Flex.
Capacidad aproximada: 25 kg por latido.
Con control continuo de temperatura.
Control de pantalla táctil.
Con sistema de refrigeración interno.
... |
|
|
 |
Marca: Cacautec
Cubrir con temple.
Marca: Cacautec.
Capacidad aproximada del templador: 30kg/h.
Recubrimiento: 250 mm.... |
|
|
 |
Marca: Jaf Inox
Línea completa para la producción de chocolate bean to bar.
Marca: JAF Inox.
Capacidad aproximada: 10 kilos.
Compuesto por:
Peladora 5 pisos con silo.
Tostador de semillas de cacao.
Cáscara de homogeneización.
Refinador de 5 rodi... |
|
|
 |
Marca: Nagema
Refinador de chocolate.
Marca: Nagema.
Max. Capacidad de templado: 1000 kg.
Capacidad mínima de templado: 400 kg.
Operación roscada.... |
|
|
 |
Refinadora de chocolate y obligado a temperadeira.... |
|
|
 |
Concha de chocolate.
Por aproximadamente 4,000 kg.... |
|
|
 |
Marca: Mallosa
Cuchara de chocolate por 500 kg h.
Marca: Mallosa.
Modelo: AAC 500.... |
|
|
 |
Marca: Nagema
Máquina para madurar chocolate.
Marca: Nagema.
Revisado, nuevo eléctrico.
Con una capacidad aproximada de hasta 1,000 kg.... |
|
|
 |
Marca: Hebleimar
Templadora para bombones.
Marca: Hebleimar.
Capacidad: 60 kg por hora, dependiendo del producto.
Voltaje: 220V.... |
|
|
 |
Marca: Limaq
Máquina de templado de chocolate.
Marca: Limaq.
Modelo: LTA 600.
Año: 2015.
Equipo con proceso de revenido por columna vertical, con raspadores de alto poder de cizallamiento para acelerar la cristalización de la masa y distribución homog... |
|
|
 |
Marca: Hebleimar
Temperadora para bombones.
Marca: Hebleimar.
Modelo: TPR 30.
Capacidad: 30 kg / h.
Con mesa vibratoria.
Equipo reformado por el fabricante.... |
|
|
 |
Marca: Baker Perkins
Temperadeira chocolate.
Marca: Baker Perkins.... |
|
|
 |
Marca: Hebleimar
Modelo TPR Temperadeira continuo 30 con una capacidad de 30 kg/h de chocolate.
Hebleimar
marcar características técnicas:
cilindro directo de refrigeración R134A.
inicial calentamiento 20 min.
tipo * k12k calefacción de la resistencia * cal... |
|
|
 |
Marca: Finamac
Témpera de chocolate.
Marca: Finamac.
Modelo: chocomachine.
Producción: 80 kg por día.
Equipo diseñado para realizar 4 funciones simultáneas.
Derretir chocolate.
Pintura al temple.
Dosis.
Eliminación de burbujas a través del v... |
|
|
 |
Marca: Jaf Inox
Témpera de chocolate.
Los templadores de disco Jaf Inox están diseñados y fabricados con el objetivo de hacer que la tarea de templado y moldeo para la industria del chocolate sea más práctica y rápida de acuerdo con la viscosidad, temperatura, br... |
|
|
 |
Máquina de aderezo de chocolate.... |
|
|
 |
Marca: Limaq
Máquina recubridora con atemperadora adjunta.
Fabricante/marca: Limaq.
Modelos LTF 30 y LC 220.
Templadora con capacidad de 50 kg/hora con sistema de refrigeración de gas freón.
Tapa con soplador, extractor de pigtail y tapete de acero in... |
|
|
 |
Marca: Sidmaq
Templadora con tapa de acero inoxidable incorporada.
Fabricante/marca: Sidmaq.
Modelo: TP - 120 MV.
Capacidad aproximada de templado: hasta 120 kg.
Ancho de la cubierta: 200 mm.
Viene con mesa vibratoria.
Voltaje: 220V.
Potencia ... |
|
|
 |
Marca: Limaq
Componentes: NETZSCH
Fundidor de chocolate de acero inoxidable.
Con bomba helicoidal netzsch.... |
|
|
 |
Sistema compuesto de temperadeira con manta.
Todo acero inoxidable.
Con sistema de refrigeración y cortina de aire.... |
|
|
 |
Marca: JAC
Máquina de aderezo de chocolate.
Marca: Jacmaq.... |
|
|
 |
Marca: Cacautec
Templadora con máquina bañadora.
Fabricante/marca Cacautec.
Conjunto compuesto por:
- Máquina de templado.
Modelo TPC 3025.
Capacidad aproximada: 30 kg/h.
- Bañadora de 250 mm.
Modelo: TPC 30 / 26.
Dispone de soplador para eli... |
|
|
 |
Marca: Vonin
Templadora continua con mesa vibratoria.
Fabricante: vonin.
Modelo: Esmeralda 30.
Produce hasta 30 kg de chocolate atemperado en 12 minutos.
Templa hasta 90 kg de chocolate por hora.
Cuerpo, piezas de contacto y accesorios en Acero Ino... |
|
|
 |
Marca: Vonin
Atemperadora de chocolate de encimera de acero inoxidable.
Fabricante: vonin.
Modelo: Rubí 5.
Capacidad aproximada:
- Hasta 5 kg de chocolate atemperado en 8 minutos.
- Hasta 15 kg de chocolate por hora trabajando con chocolate derreti... |
|
|
 |
Marca: Hebleimar
Cubrir con atemperadora para chocolate.
Fabricante: Hebleimar.
Modelo: HCH 400.
Capacidad aproximada: entre 80 kg y 100 kg/hora.
Con sistema de refrigeración de gas freón.
Placa de cubierta de 400 mm con soplador, extractor de cola de ... |
|
|
 |
Marca: Sidmaq
Templador de chocolate de acero inoxidable.
Fabricante: Sidmaq.
Modelo: TP 80.
Capacidad aproximada: 80 kg/h.
Con raspadores internos para mezclar la masa.
Calentamiento autónomo por resistencia.
Dimensiones aproximadas:
Ancho: 5... |
|
|
 |
Marca: Vonin
Templadora con cubierta de acero inoxidable.
Para templar chocolates.
Marca vonin.
Modelo: Esmeralda 30.
Capacidad aproximada: hasta 90 kg/hora.
Cobertura 200 mm con soplador.
Con alfombrilla de salida adjunta.
Dimensiones aproxi... |
|
|
 |
Marca: Nowpex
Templador de chocolate de acero inoxidable.
Marca: Nowpex.
Capacidad aproximada: 100 kg/hora.
Con aberturas laterales.
Vídeo clic aquí.... |
|
|
 |
Marca: Hebleimar
Atemperadora de chocolate en acero inoxidable con mesa vibratoria.
Marca: Hebleimar.
Modelo: TPR 150.
Capacidad: 150 kg/h.
Con raspadores laterales internos.
Calentamiento a resistencias y control de temperatura por sensores térmicos.
... |
|
|
 |
Marca: Hebleimar
Templador de chocolate de acero inoxidable.
Marca: Hebleimar.
Capacidad 150 kg/h.
Con rascadores laterales internos y sin mesa vibratoria.
Calentamiento a resistencias y control de temperatura por sensores térmicos.
Refrigeración por g... |
|
|
 |
Marca: Jaf Inox
Templadora para bombones con rueda.
Marca: JAF Inox.
Dimensiones aproximadas:
Ancho: 600 mm.
Altura: 1,85 m.
Longitud: 1,45 m.... |
|
|
 |
Marca: Jaf Inox
Templadora para bombones en acero inoxidable.
Marca: JAF Inox.
Capacidad aproximada: 8 kg por golpe o 50 kg por hora.
Con brazo agitador.... |
|
|
 |
Marca: Vonin
Templadora para bombones.
Marca: Vonin.
Modelo: Cristal T10.
Produce hasta 10 kg de chocolate templado en 12 minutos.... |
|
|
 |
Marca: Universal
Templador de chocolate.
Marca: Universal.
Modelo: temperamento 2.
Capacidad: 2 kg.
Equipo para fundir y atemperar chocolates, con termostato digital de alta precisión; Control de temperatura para fundir y atemperar y cubeta extraíble.
... |
|
|
 |
Marca: Selmi Chocolate Machinery
Templador de chocolate de acero inoxidable.
Marca: Selmi Chocolate Maquinaria.
Modelo.
Capacidad 200 kg/hora.
Capacidad del bol: 60 kg.
Año: 2015.
Con mesa vibratoria calentada extraíble y panel de control digital.
Dispone de dos... |
|
|
 |
Marca: Hebleimar
Condimento para bombones.
Marca: Hebleimar.
Año 2012.
Capacidad estimada: 30 kg.
Fundidor y templador de chocolate.... |
|
|
 |
Marca: Limaq
Templadoras para bombones.
Marca: Limaq.
Modelo: LTF 100.
Capacidad informada por el fabricante: 100 kg / h.
Equipo compuesto por un contenedor encamisado, con rascadores laterales internos y un sistema de tornillo sin fin en la pared inf... |
|
|
 |
Marca: Jcmaq
Templador de chocolate.
Marca: Jcmaq.
Capacidad: 30 kg / hora.
Equipo con cubeta de acero inoxidable, capacidad 7 litros.
Voltaje: Trifásico 220 V.
Dimensiones:
Altura total (con mesa): 1,20 m.
Ancho: 600 mm.
Longitud: 600 mm.... |
|
|
 |
Marca: Hebleimar
Templador de chocolate.
Marca: Hebleimar.
Modelo: TRP 30.
Capacidad: 30 kg / h.
Voltaje: 220 V.... |
|
|
 |
Marca: Hebleimar
Templado y cobertura de chocolate.
Marca: Hebleimar.
Modelo: TPR30.
Año: 2005.
Capacidad de trabajo: 30 kg / h.... |
|
|
 |
Marca: Mundi
Témpera de chocolate.
Marca: Mundi.
Modelo: Cam - 200.
Producción: 100 kg / h.
Contenedor: 35 kg.
Potencia instalada: 3.0 Kw.
Voltaje: 220/380 voltios.
Frecuencia: 60 Hz (trifásico).
Dimensiones: ancho 585 mm / altura 885 mm /... |
|
|
 |
Marca: Mundi
Componentes: Elgin, Novus, Schneider, WEG
Témpera de chocolate.
Modelo: CAM 60.
Producción: 60 kg / h.
Contenedor: 25 kg.
Potencia instalada: 2.5 Kw.
Voltaje: 220/380 voltios.
Frecuencia: 60 Hz (trifásico).
Ancho 470 mm.
Altura 760 mm.
longitud 980 mm.
Component... |
|
|
 |
Marca: Sollich
Máquina de envoltura para chocolate.
Marca: Sollich.
Capacidad de revenido: 30 kg / h.
Ancho de cubierta: 280 mm.... |
|
|
 |
Marca: Hebleimar
Máquina para hacer el temperamento del chocolate.
Marca: Hebleimar.
Modelo: TPR 30.
Producción: 30 kg / h.
Máquina para cubrir con chocolate.
Marca: Hebleimar.
Placa de tapa para 210 mm.... |
|
|
 |
Marca: Limaq
Máquina para temperamento de chocolate.
Marca: Limaq.
Modelo: LTF 30.
Capacidad: 30 Kg / h.
Máquina compuesta por un contenedor con camisa, equipado con rascadores laterales internos y un sistema de tornillo sinfín en la parte inferior de... |
|
|
 |
Marca: Sidmaq
Refinador de chocolate Sidmaq.
Para 250 kg / h.... |
|
|
 |
Marca: Hebleimar
Línea de capa chocolate.
-200 ML modelo línea consta de las siguientes instalaciones:
-modelo TPR Temperadeira continuo 30 con una capacidad de 30 kg/h de chocolate.
características técnicas:
cilindro directo de refrigeración R134A.
inici... |
|
|
 |
Cobrideira chocolate industrial.
Medindas:
5 metros largo por 1,20 de ancho.
Con dos cortinas, con sistema de cobertura de fondo y temperadeira en el cobrideira sí mismo.... |
|
|
 |
Marca: Carle & Montanari
Máquina para la maduración de chocolates.
Marca: Carle y Montanari.... |
|
|
 |
Marca: Baker Perkins
Máquina para madurar chocolate.
Marca: Baker Perkins.... |
|
|
 |
Máquina para refinar chocolate.
Medidas:
0.95 m de ancho.
1 m de longitud.
1,30 m de altura.
Diámetro del tanque de chocolate: 0.30 m x 0.29 m de alto.... |
|
|
 |
Marca: Fabbe, Limaq
Templadoras de chocolate.
Marca: Limaq.
Modelo: LTF-100.
Año: 2005.
Bañadora + tapete de salida.
Marca: Limaq.
Modelo: LC-320.
Año: 2005.
Cajón.
Marca: Fabbe.... |
|
|
 |
Marca: Aasted
Chocolate marca sistema AASTED
vestida para templar con la sincronización de formas de dosificación
... |
