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Matadero

Marcas principales:

Ata, Bizerba, Brasholanda, Brasiaço, Carle & Montanari, Chiacchiera, Condor, Fortress, Frigomaq, Globo Inox, Handtmann, Henneken, Hermann, Ibrasmak, IMD, Incalfer, INDATA, Indelbras, Intermec, Linco, Marel, Padroniza, Rotomat stock, Sampafi, São Rafael, Schulz, Schur, SKYMSEN, Sondex, Ulma, Weiler, Zirtec Proceco


Matadero
Los mataderos que trabajan con diferentes tipos de carne, incluyendo cerdo, vacuno, pollo, pescado y sus derivados, necesitan equipos específicos para satisfacer las necesidades de procesamiento, almacenamiento y conservación de cada tipo de producto. Estos son los tipos comunes de equipos que se encuentran en las plantas empacadoras de carne que procesan este tipo de carne:

Cámaras Frías: Imprescindibles para almacenar carne en condiciones de temperatura controlada. Existen diferentes cámaras frigoríficas para el almacenamiento de carne fresca, carne congelada y productos elaborados.

Salas de Matadero: Equipadas con instalaciones para el sacrificio de animales, tales como sistemas de contención, equipos de aturdimiento y máquinas de evisceración.

Cortadoras y Deshuesadoras: Se utilizan para cortar y deshuesar la carne en cortes específicos, dependiendo de los requerimientos del cliente y del producto final.

Máquinas trituradoras: Se utilizan para moler carne en diferentes texturas, como carne molida para hamburguesas o salchichas.

Túneles de Congelación: Se utilizan para congelar rápidamente la carne, preservando su calidad y reduciendo la formación de cristales de hielo.

Máquinas de envasado al vacío: empaquete la carne en bolsas herméticas para preservar su frescura y prolongar su vida útil.

Intercambiadores de calor: permiten que la carne se enfríe o congele rápidamente, manteniéndola fresca y segura para el consumo.

Sistemas de Inspección de Metales y Rayos X: Se utilizan para garantizar la seguridad de los productos, detectando objetos extraños que puedan estar presentes en la carne.

Equipos de procesamiento de pescado: Incluye máquinas para filetear, descamar y deshuesar, así como sistemas de enfriamiento específicos para pescado fresco.

Rebanadoras y equipos de envasado: Se utilizan para cortar carne en trozos específicos y empacarla en bandejas o bolsas para la venta al por menor.

Estos son sólo algunos de los equipos comunes que se encuentran en las plantas empacadoras de carne que manejan diferentes tipos de carne. La elección y uso de este equipo puede variar dependiendo del tamaño y capacidad de la instalación, así como de los estándares de calidad y regulaciones locales.
Procesador cortador de carne de acero inoxidable con cuchillas giratorias
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Código máquina: 542-044

Procesador cortador emulsionador homogeneizador de acero inoxidable con cuchillas rotativas para laboratorios de I+D en plantas de procesamiento de carne o pequeñas producciones.

Con sistema de cuba rotativa y cuchillas rotativas para el corte de ...
Termoformadora automática para bandejas de alimentos
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Código máquina: 071-147

Marca: INDATA

Termoformadora automática para bandejas de alimentos como quesos, fiambres, embutidos y otros productos.

Marca: Indata.

Modelo: BR 340 AE.

Alimentación manual de producto.

Formato actual: Bandejas de pan de ajo.

Con estación de formaci...
Envolvedora vertical vertical Ulma VTI 460
Visualizar Vídeo Envolvedora vertical vertical Ulma VTI 460

Código máquina: 580-350

Marca: Ulma

Componentes: ABB, B&R, Becker, Bongfliglioli, Crouzet, Larraioz, Laumas, Lotec, Neugart, Schmersal, Schneider, Tecnotrans

Envolvedora vertical vertical.

Marca: Ulma.

Modelo: VTI 460.

Envolvedora vertical.

Con dos sellos transversales y uno longitudinal.

Para productos que son difíciles o difíciles de manejar.

Embalaje especial para grava.

Capacidad ...
Bomba de cilindro neumático para el transporte de menudencias de aves pequeñas Linco
Bomba de cilindro neumático para el transporte de menudencias de aves pequeñas Linco

Código máquina: 781-771

Marca: Linco

Bomba de cilindro neumático para el transporte de menudencias de aves pequeñas, como pollos.

Marca: Linco.

Equipo de acero inoxidable....
Picadora de carne industrial de acero inoxidable Ibrasmak
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Código máquina: 526-705

Marca: Ibrasmak

Picadora de carne industrial de acero inoxidable.

Fabricante/marca Ibrasmak.

Motor trifásico 220/380 V, potencia 15 HP.

Para picar y homogeneizar carne.

Diámetro de boca del equipo de 110 mm.

Anteriormente utilizada en procesos Plant B...
Fabricante de hamburguesas Intermec
Visualizar Vídeo Fabricante de hamburguesas Intermec

Código máquina: 425-184

Marca: Intermec

Fabricante de hamburguesas.

Fabricante: Intermec.

Modelo: FH 150.

Capacidad de producción aproximada: 300 kg/hora.

Con 3 cavidades para hamburguesas de 56g cada una.

Equipo renovado en 2021....
Laminadora de masa para galletas
Visualizar Vídeo Laminadora de masa para galletas

Código máquina: 612-624

Laminadora de moldeo para galletas y masa de galletas.

Cambiando el formato, se puede realizar el moldeo por extrusión de palitos de carne, snacks, snacks para perros y gatos.

Video 1: Equipo funcionando libre energizado.

Equipo disponible p...
Cutter con cuchilla en acero inoxidable
Cutter con cuchilla en acero inoxidable

Código máquina: 580-082

Cutter con cuchilla en acero inoxidable....
Alimentador con mezcladora y transportador de tornillo tipo Triblender masas nuevas
Alimentador con mezcladora y transportador de tornillo tipo Triblender masas nuevas

Código máquina: 018-420

Marca: Carle & Montanari

Alimentador con transportador de tornillo.
Marca: Carle...
Queijomatic para hacer pasta de queso Globo Inox 5.000 litros
Queijomatic para hacer pasta de queso Globo Inox 5.000 litros

Código máquina: 551-083

Marca: Globo Inox

Queijomatic para producción de masa de queso.

Tanque automático para queso | Quesera automática.

Fabricante / marca: Globo Inox.

Capacidad aproximada: 5.000 litros.

Año: 2005.

Prueba: Hidrostática.

Equipo en acero inoxidable.

Ace...
Intercambiador de calor de acero inoxidable Brasholanda
Intercambiador de calor de acero inoxidable Brasholanda

Código máquina: 887-481

Marca: Brasholanda

Intercambiador de calor en acero inoxidable.

Fabricante/marca: Brasholanda.

Modelo: 5000.

Año: 1989.

Superficie de intercambio: 16 m².

Para transferir calor entre fluidos, sin que se mezclen, manteniendo las temperaturas en equilibrio....
Intercambiador de calor de acero inoxidable Standardiza 15.000 litros/hora
Intercambiador de calor de acero inoxidable Standardiza 15.000 litros/hora

Código máquina: 776-851

Marca: Padroniza

Intercambiador de calor en acero inoxidable.

Fabricante/marca: Padroniza.

Modelo: 300.

Capacidad aproximada: 15.000 litros/hora.

Año: 2012.

Para fluidos como leche o agua.

Presión de prueba: 6 kg.

Superficie de intercambio: 38 m²...
Queijomatic para hacer pasta de queso Globo Inox 8.000 litros
Queijomatic para hacer pasta de queso Globo Inox 8.000 litros

Código máquina: 245-315

Marca: Globo Inox

Queijomatic para la elaboración de masa de queso.

Fabricante/marca: Globo Inox.

Capacidad aproximada: 8.000 litros.

Equipo fabricado en acero inoxidable.

Con cuadro eléctrico.

Acelera el proceso y reduce la mano de obra de producción a...
Máquina para hacer brochetas de carne Klainox
Máquina para hacer brochetas de carne Klainox

Código máquina: 244-831

Marca: Klainox

Máquina para pinchos de carne de acero inoxidable.

Fabricante: Klainox.

Modelo: KE 360.

Año: 2015.

Presión: 8 kg....
Selector y pesador para cortes de carne Lenke
Selector y pesador para cortes de carne Lenke

Código máquina: 734-083

Marca: Lenke

Clasificadora de peso de acero inoxidable para cortes de carne.

Selector y pesador de cortes de carne.

Fabricante: Lenke.

Modelo: CPL 1200.

Año: 2015....
Línea de eviscerado de pollos de engorde Linco
Línea de eviscerado de pollos de engorde Linco

Código máquina: 387-288

Marca: Linco

Línea de eviscerado para pollos.

Fabricante: Linco.

Línea compuesta por:

- Chatter y extractor de tráquea
Año: 2005.
Patente: 4610050.
Voltaje: 380V.
Frecuencia: 60 Hz.
Fuerza: 1HP / 0.75Kw


- Extractor de cloaca rotativo automático...
Cortadora automática para embutidos y quesos
Visualizar Vídeo Cortadora automática para embutidos y quesos

Código máquina: 320-428

Marca: Bizerba

Cortadora automática para embutidos y quesos.

Equipos industriales para la elaboración de fiambres fraccionados.

Marca: Bizerba.

En acero inoxidable.

Con PLC....
Cortadora de carne, queso y embutidos
Cortadora de carne, queso y embutidos

Código máquina: 547-424

Cortadora de fiambres, carnes, quesos y embutidos.

Producción: 200 kg / h.

Modelo: NC - 150.

Año: 2019....
Línea de procesos de preparación de carnes y verduras
Línea de procesos de preparación de carnes y verduras

Código máquina: 060-821

Marca: Ata, Frigomaq, Incalfer, Sondex

Componentes: WEG

Sondex intercambiador de calor con placas en acero inoxidable AISI-316
modelo de smart-calor de calor intercambio estación con intercambiador de calor de placas sondex montado.
esterilizador de cuchillos y afiladores Frigomaq
spray para desinfe...




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