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| Freidora automática con depósito de grasa para patatas Incalfer |
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Freidora automática de acero inoxidable con agitador para patatas fritas.
Fabricante/marca: Incalfer.
Capacidad aproximada: hasta 200 kg/h.
Con depósito de grasa con bomba. Capacidad aproximada de 1500 litros.
Año: febrero/2020.
Para freír alimentos con cinta transportadora para línea continua y almacenamiento de grasa.
Con recipiente para freír y sistema automatizado de agitación y mezcla de productos durante la fritura.
Construcción en acero inoxidable AISI 304 con aislamiento térmico en lana de roca mineral y acabado exterior con chapa de acero inoxidable cepillado.
El sistema de calefacción utiliza serpentines para hacer pasar los gases de combustión dentro del propio equipo.
El sistema de calefacción utiliza un quemador de gas, con control electrónico digital de temperatura.
Panel de control, con controlador de quemador programable para calor alto y bajo.
Sistema de automatización programable mediante PLC.
Control electrónico digital de temperatura.
Panel de control, con controlador de quemador programable.
Cinta de salida de producto frito con alambre de acero al carbono.
Suministro automático de reposición de aceite/grasa para freír.
Voltaje: 380 V trifásico.
- Descripción del filtro del depósito de grasas/tanque de decantación:
Capacidad aproximada: 1500 litros con bomba de depósito elevado, de forma cilíndrica vertical, fabricado íntegramente en acero inoxidable, con cono inferior para la acumulación de impurezas grasas mediante sistema de decantación.
Permite limpiarla al final del día y llenar la freidora con grasa líquida limpia.
Utiliza bomba centrífuga para alta temperatura, 1/2 hp, 380 v - trifásica.
Dispone de panel para control de temperatura mediante resistencia eléctrica, 1,5kW y termostato, salida lateral para carga de la freidora por gravedad.
Salida inferior para descarga de impurezas. Tres patas de apoyo para levantar el tanque.
Las tuberías para la interconexión serán separadas. |
Marca:
Incalfer
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