Las máquinas usadas para la venta
 Túneles de enfriamiento para chocolates
Marcas principales:
Aguiatech, Assistecwaffer, Bosch, Cacautec, Haas, Hebleimar, Jcmaq, Limaq, Liteq, Maicon Maras, Nowpex, Piróg, Remac, Solich, Sollich, Vonin
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| Túneles de enfriamiento para chocolates |
Los túneles de enfriamiento de chocolate son equipos esenciales en la industria de producción de chocolate. Desempeñan un papel crucial en el proceso de fabricación, enfriando y solidificando el chocolate moldeado o recubierto de forma controlada. Este enfriamiento es fundamental para garantizar la calidad, textura y estabilidad del producto final.
Cómo funciona:
El funcionamiento básico de un túnel de enfriamiento de chocolate implica los siguientes pasos:
Entrada de chocolate: Los productos de chocolate recién moldeados o recubiertos ingresan al túnel de enfriamiento.
Circulación de aire frío: Dentro del túnel, el chocolate queda expuesto a una corriente de aire frío. Esta corriente de aire se mantiene a una temperatura específica para asegurar un enfriamiento controlado del chocolate.
Enfriamiento del chocolate: El aire frío elimina el calor del chocolate, permitiendo que se solidifique y adquiera la textura deseada. Este proceso es especialmente crítico para garantizar que el chocolate tenga una apariencia brillante y crujiente cuando se consume.
Control de velocidad: La velocidad a la que los productos se mueven a través del túnel se controla para garantizar un enfriamiento uniforme y constante.
Salida del Chocolate Enfriado: Luego de un adecuado enfriamiento, los productos de chocolate salen del túnel listos para su envasado.
Tipos de Túneles de Enfriamiento para Chocolates:
Túneles de enfriamiento con cinta transportadora: los productos de chocolate se colocan sobre una cinta transportadora que se mueve a través del túnel. Este es el tipo más común de túnel de enfriamiento.
Túneles de enfriamiento de lecho fluidizado: utilice un lecho de aire fluidizado para enfriar productos. Esto proporciona una transferencia de calor más eficiente.
Túneles de enfriamiento al vacío: pueden usar un sistema de vacío para acelerar el enfriamiento eliminando el aire alrededor de los productos.
Túneles de Enfriamiento por Intercambio de Calor: Utilizan intercambiadores de calor para enfriar los productos, brindando un mayor control sobre la temperatura.
Túneles de Enfriamiento de Alta Velocidad: Diseñados para operaciones de producción a gran escala, asegurando un enfriamiento rápido y eficiente.
La elección del tipo de túnel de enfriamiento dependerá de las necesidades específicas del proceso de producción de chocolate, el volumen de producción, el tipo de chocolates producidos y los requisitos de calidad. Estos túneles desempeñan un papel crucial para lograr la calidad deseada en los productos de chocolate al controlar la cristalización y la textura del chocolate durante el proceso de enfriamiento. |
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Marca: Biasinox, Fortress, MVL
Línea para la fabricación de chispas de chocolate suave.
Capacidad de producción aproximada: 24 toneladas mensuales.*
*considerando 8 horas de trabajo por día.
Línea compuesta por:
- Olla con camisa de acero inoxidable y sistema de vapor in... |
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Marca: Piróg
Línea para la producción de Nhá Benta Dan Top.
Marca: Piróg.
Con soplador para eliminar el exceso de producto.
Dimensiones de la cubierta: 2,20 m de alto x 160 m de ancho x 1,45 m de largo
Dimensiones de la alfombra: 895 mm de ancho.
C... |
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Túnel de enfriamiento de chocolate 9 m x 560 mm.
Con estructura metálica en acero al carbono (pintura epoxi).
Conducto con campanas de poliuretano expandido, colchoneta de lona y grupo frigorífico.
Con mesas de tracción, entrada y salida y c... |
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Marca: Remac
Túnel de enfriamiento para masticables 12 cuerdas.
Fabricante: Remac.
Producción aproximada: hasta 12 cordones.
Con 9 (nueve) pasos de correa.
Con compresor de 20 HP y 3 (tres) sopladores de aire de 3 HP.
Equipo sin usar.
Dimensione... |
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Marca: Apitec, Assistecwaffer, Bosch, Haas, Markem-Imaje, Pefor
Línea completa para la fabricación de obleas.
Compuesto por:
- Tapete de salida.
Fabricante: Apitec.
Peso: 50 kg.
- Cinta transportadora con sistema de rechazo (checkwheigher).
- Verificador de peso de la controladora de peso.
Fabrican... |
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Marca: 3M, Apitec, Assistecwaffer, Bosch, Haas, Loma Systems, Markem-Imaje, Perfor
Línea completa para la fabricación de obleas.
Compuesto por:
- Máquina selladora de cajas.
Fabricante: 3M.
Fechador de cajas Markem Imaje.
- Tapete de salida con estructura en acero inoxidable.
Fabricante: Apitec.
Peso: 50 kg.
- Verif... |
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Túnel de enfriamiento de chocolate.
Con 9 metros de largo y 11 metros en total.
Para tapete de 560 mm.
Con mesas de tracción, entrada y salida y cuadro eléctrico de mando.
Con estructura metálica en acero al carbono (pintura epoxi), condu... |
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Marca: Ariete, Hebleimar
Línea completa para la fabricación de galletas rellenas.
Compuesto por:
- Batidora planetaria FPS 600 litros.
- Volquete/tolva en acero inoxidable.
- Raspador de pasta.
- Conjunto de correas de alimentación reversibles para detector de... |
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Marca: Sollich
Componentes: Danfoss
Túnel de enfriamiento de chocolate.
Marca: Sollich.
Dimensiones: 9 m por 720 mm de ancho.
Aislamiento de poliuretano expandido con ranuras para una distribución uniforme del frío.
Con sistema de refrigeración Danfoss.... |
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Marca: Bosch
Túnel con tapete industrial de enfriamiento de la marca Bosch.
compuesto por la cámara, túnel de enfriamiento y sistema de enfriamiento
aplicación: industria de alimentos y refrigerador.... |
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Marca: Sollich
Túnel de enfriamiento
Marca: Sollich.
Con varias estaciones frías, módulos, desde 12 metros de largo con ancho de 1,60 m en estera de fibra de vidrio.
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Túnel de refrigeración industrial.
Desmontado.
Dimensiones: 1.96 m de ancho x 1.65 m por pieza.
Origen: Nestlé.... |
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Túnel de enfriamiento de acero inoxidable para cristalizar piruletas y caramelos esféricos.
Capacidad aproximada: 750 kg/h.
Año: 2022.
Era parte de una línea de piruletas.
Proyecto realizado por una gran empresa metalúrgica.
No tiene c... |
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Marca: Solich
Túnel de enfriamiento de chocolate.
Fabricante: Solich.
Dimensiones aproximadas:
Longitud: 8500 mm.
Ancho exterior: 800 mm.... |
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Línea completa para la fabricación de galletas rellenas.
Línea compuesta por:
- Dos masajeadores.
- Tres carros de acero inoxidable.
- Ascensor y rompe masas.
- Formadora de galletas.
- Horno eléctrico de 50 metros x 0,80 metros.
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Marca: Vonin
Cobertura de chocolate.
Marca: Vonin.
Modelo: TR 600V.
Capacidad: 200 kg por hora.
Año: 2019.
Dimensiones:
Cinturón: 1500 mm.
Ancho útil: 600 mm.
Longitud: 8220 mm.
Voltaje: 220V monofásico.... |
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Marca: Piróg
Túnel de enfriamiento para bombones.
Marca: Piróg.
Dimensiones:
Carril de 845 mm.
Túnel con 1 por campana.
Tracción acoplada a una bandeja de goteo.
Refrigeración del condensador, falta de unidad de refrigeración y cuadro eléctrico.... |
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Marca: Piróg
Línea para la producción de dulces como el "niega tit", Dan Nhá.
que consta de:
2 bandejas de marshmallow con 14 quemadores de goteo.
túnel de enfriamiento y cobrideira de chocolate marca Piróg.
medidas: 1,10 m por 10 m de longitud y altura d... |
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Túnel, con vertical sistema elevador giratorio para las barras de chocolate de enfriamiento
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Visitación: Programe la fecha de visita y verifique la disponibilidad del equipo. Imágenes meramente ilustrativas.
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