Las máquinas usadas para la venta
Marcas principales:
Cozzine, Cutter Industrial, Geiger, Hermann, Incomaf, Mostaza, Precisão Inox, Stephan
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| Cortador de carne |
Las cortadoras de carne, también conocidas como batidoras o cortadoras de carne, son equipos industriales esenciales en la industria de la refrigeración. Están diseñados para procesar carne de manera eficiente, realizando funciones como cortar, moler y mezclar. Este equipo es utilizado en la elaboración de una variedad de productos cárnicos, como salchichas, hamburguesas, salchichas, entre otros.
2. Cómo funciona:
Cortar y triturar: Los cortadores están equipados con cuchillas o discos afilados que cortan y trituran la carne en trozos más pequeños. Este proceso es crucial para preparar carne para diferentes tipos de productos procesados.
Mezclar: Además de cortar y desmenuzar, muchos cortadores tienen la capacidad de mezclar la carne con otros ingredientes, condimentos y aditivos. Esto crea una mezcla homogénea que contribuye a la consistencia y sabor de los productos finales.
Controles precisos: Las cortadoras suelen ofrecer controles precisos, lo que permite realizar ajustes en la velocidad de procesamiento, el tiempo de operación y otros parámetros. Esto proporciona flexibilidad para satisfacer diferentes necesidades de producción y garantizar la calidad del producto final.
Enfriamiento: En algunos casos, los cortadores están equipados con sistemas de enfriamiento para evitar que la carne se sobrecaliente durante el proceso, lo que puede ser crucial para mantener la calidad y propiedades deseadas.
3. Tipos de cortadores de carne:
Cortadores de tambores: Utilizan tambores giratorios con cuchillas para cortar y moler la carne. Son eficientes para grandes volúmenes de producción.
Cortadores de paletas o cuchillos: Tienen cuchillas o paletas giratorias que cortan y desmenuzan la carne. Son versátiles y aptos para diferentes texturas de carne.
Cortadoras al Vacío: Además del procesamiento, estas cortadoras operan en condiciones de vacío, reduciendo la oxidación y mejorando la calidad del producto final.
Cortadores de alta presión: utilice alta presión para cortar y moler carne. Son eficientes y generalmente se aplican en procesos de alta producción.
Cortadoras Continuas: Diseñados para operación continua en líneas de producción, ofreciendo eficiencia en procesos de gran escala.
Cortadores de laboratorio: Modelos más pequeños utilizados en laboratorios para probar formulaciones y procesos a menor escala.
4. Importancia en la Industria de la Refrigeración:
Estandarización de Productos: Contribuyen a estandarizar la textura y tamaño de la carne, asegurando consistencia en los productos finales.
Eficiencia Operacional: Automatizar el proceso de preparación de carne, aumentando la eficiencia y productividad en las instalaciones de almacenamiento en frío.
Versatilidad: Permite la producción de una variedad de productos cárnicos procesados, satisfaciendo las demandas del mercado.
Control de calidad: Los controles precisos que ofrecen los cortadores ayudan a mantener los estándares de calidad y seguridad alimentaria.
Mezclado Mejorado: La capacidad de mezclado de los cortadores contribuye a la homogeneidad de la mezcla de carne e ingredientes, mejorando el sabor y textura de los productos finales. |
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Cortadora/procesadora de carne y embutidos de acero inoxidable para picar y emulsionar carnes y embutidos.
Capacidad aproximada: hasta 20 litros.
Fabricada en acero inoxidable.
Con interfaz HMI Delta.... |
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Marca: Geiger
Procesador/cortador de alimentos de acero inoxidable.
Fabricante/Marca: Geiger.
Capacidad aproximada: 25 litros.
Voltaje: 220 V trifásico.... |
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Marca: Geiger
Robot de cocina de acero inoxidable.
Fabricante/marca: Geiger.
Modelo: UM 12.
Capacidad aproximada: 12 litros.
Año: 1999.
Voltaje: 220 V.
Principales aplicaciones en la industria láctea, lechera y alimentaria.... |
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Procesador cortador emulsionador homogeneizador de acero inoxidable con cuchillas rotativas para laboratorios de I+D en plantas de procesamiento de carne o pequeñas producciones.
Con sistema de cuba rotativa y cuchillas rotativas para el corte de ... |
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Cortadora cortadora para procesar carne y embutidos.
Capacidad aproximada: hasta 30 kg por lote.
Cuchilla de alta potencia, ideal para producir cualquier tipo de relleno de carne con diferentes grados de carne picada y emulsiones grasas, y tamb... |
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Marca: Stephan
Cortador de acero inoxidable para procesador de alimentos.
Fabricante | Marca: Stephan.
Modelo: UM 25.
Capacidad aproximada: 25 litros.
Año: 1980.
Voltaje: 380 V.
Rotación: 1750/3500 rpm.
Con panel.
Con cuchillas y rascador su... |
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Marca: Geiger
Cortador de alimentos en acero inoxidable.
Fabricante/marca: Geiger.
Modelo: UM 12.
Capacidad aproximada: 12 litros.
Año: 2009.
Voltaje: 220 V.... |
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Marca: Cozzine, Inox Design, RISCO SpA
Línea de producción para embutidos como mortadela, linguiça, salami, carnes frescas y otros, destinada a plantas procesadoras de carne, industrias cárnicas y fabricantes de embutidos.
Conjunto de maquinaria para la fabricación industrial de mortad... |
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Marca: Cozzine
Emulsionadora/procesadora/homogeneizadora de microcorte continuo para masas finas como mortadela, masas de queso, embutidos, jamón, salchichas finas, patés y pastas de carne, entre otras.
Fabricante | Marca: Cozzine.
Modelo: AR140.
Capacidad... |
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Marca: Geiger
Procesador cortador de alimentos industrial de acero inoxidable.
Fabricante/Marca: Geiger.
Modelo: GUM 25 E.
Capacidad aproximada: 15 kg.
Voltaje: 220 V.
Año: 2017.
Peso: 240 kg.
Potencia: 5,0 / 7,5 CV.
Revoluciones por minuto... |
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Marca: Mostaza
Cortadora industrial para carne y uso en laboratorio.
Fabricante: Mostaza.
Año: 2025.
Capacidad: 20 litros.
Esta cortadora industrial de acero inoxidable de 20 litros se utiliza para el proceso de corte (molienda y emulsificación de alime... |
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