Las máquinas usadas para la venta
 Bandejas calefactoras encamisadas
Marcas principales:
ALIC, Alwis, Amard, Biasinox, Erli, Imaçom, Imarvil, Incal, Incapi, Inox Biaso, Líder Inox, Max Machine, MÁXIMO BAUDUCCO, Mecamau, Mundinox, Rorenox, Tortugan, West equipamentos
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| Bandejas calefactoras encamisadas |
Una marmita encamisada es un equipo industrial utilizado para calentar y/o cocinar productos líquidos o pastosos, muy común en las industrias alimentaria, cosmética, farmacéutica y química. Su característica principal es la camisa exterior (de ahí el nombre "encamisada"), a través de la cual circula un fluido térmico que calienta indirectamente el contenido de la marmita.
Esta camisa permite el calentamiento indirecto, evitando que el producto entre en contacto directo con la fuente de calor, lo que evita que se queme, se pegue o altere la calidad del material calentado.
Principales aplicaciones:
- Industria alimentaria:
Producción de dulces, gelatinas, chocolates, salsas y cremas;
Fusión de grasas y mantequillas;
Preparación de jarabes, etc.
- Industria cosmética:
Fusión y mezcla de ceras, cremas y lociones;
Producción de jabones y emulsiones.
- Industria farmacéutica:
Preparación de ungüentos, jarabes y cremas dermatológicas.
- Industria química:
Mezcla de productos pastosos o líquidos;
Formulaciones que requieren calentamiento controlado.
- Tipos de calentamiento en cubas encamisadas:
Las cubas encamisadas pueden utilizar diferentes sistemas de calentamiento, según las necesidades del proceso, el tipo de producto y el nivel de control térmico deseado. Los principales tipos de calentamiento utilizados se enumeran a continuación:
- Calentamiento por vapor:
En este sistema, el vapor de agua circula a través de la camisa de la cuba, transfiriendo calor de forma rápida y eficiente. Es ampliamente utilizado en la industria debido a su alta capacidad de transferencia de calor y al calentamiento uniforme que proporciona. Puede utilizarse con vapor a baja o alta presión, según el proceso.
- Calentamiento por aceite térmico:
Utiliza aceite mineral o sintético como fluido térmico, lo que permite alcanzar temperaturas más altas (superiores a 200 °C) sin necesidad de alta presión. Este sistema es ideal para procesos que requieren un calentamiento más intenso y un control preciso de la temperatura.
- Calentamiento por agua caliente:
El agua se calienta y circula a través de la camisa de la cuba, lo que facilita un calentamiento suave y económico. Se recomienda para aplicaciones que no requieren temperaturas muy altas y donde un control moderado de la temperatura es suficiente.
- Calentamiento eléctrico:
En este caso, se instalan resistencias eléctricas directamente en la camisa de la cuba, calentando el fluido térmico o la propia estructura metálica. Es una opción compacta y fácil de instalar que elimina la necesidad de calderas o sistemas de calentamiento externos. Ideal para procesos más pequeños, plantas piloto o entornos con infraestructura limitada.
- Calentamiento por inducción (menos común):
Utiliza campos magnéticos para generar calor directamente en el cuerpo de la cuba o sobre una superficie conductora. Esta tecnología ofrece un calentamiento rápido y preciso con mínima pérdida de energía, pero aún se utiliza poco en cubas industriales con camisa debido al coste y la complejidad del sistema. |
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Bol mezclador basculante con carcasa de acero inoxidable.
Con estructura de acero al carbono.... |
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Marca: ALIC, Imarvil
Componentes: Cestari, WEG
Tazón mezclador basculante de acero inoxidable.
Fabricante | Marca: Alic | Imarvil.
Con fondo cónico y raspadores.
Con motor WEG y reductor Cestari.
Voltaje: 220 V.... |
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Olla encamisada de acero inoxidable con sistema de vapor interno.
Con estructura de acero al carbono.
Se utilizaba para fundir grasa en una línea de granulado de chocolate.... |
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Marca: Rorenox
Tanque de calentamiento para laboratorios de control de calidad, desarrollo de productos y pruebas.
Marca: Rorenox.
Fabricado en acero inoxidable pulido.
Con vuelco para retirar el producto.... |
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Vaporera inclinable con camisa.
Capacidad: 200 litros.
Con estructura de acero al carbono.
Dimensiones aproximadas:
Altura total: 2,25 m
Ancho: 1,25 m
Longitud: 1,7 m
Diámetro: 950 mm
Altura de la olla: 720 mm... |
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Marca: Alwis
Olla de cocción revestida en acero inoxidable.
Fabricante/marca Alwis.
Capacidad aproximada: 100 litros.
Con estructura de acero al carbono.
Equipo basculante con calefacción por resistencia.
Trabajar con agua o aceite térmico sobre la... |
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Olla de vapor de acero inoxidable.
Capacidad aproximada: 40 litros.
Con motorreductor.
Raspador no incluido.... |
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Sartén con camisa de acero inoxidable.
Con estructura de acero al carbono.
Medidas aproximadas:
Altura total: 1,80 m.
Altura de la maceta: 750 mm.
Diámetro de la olla: 700 mm.... |
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Olla de cocción para dulces.
Capacidad: 1.500 kg.
Con camisa de vapor con 3 zonas de calentamiento.
Reductor en el fondo de la sartén.... |
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Tanque con camisa de Tacho con mezclador.
Acero inoxidable.
Por 80 litros.
Medidas: 0.60 m x 0.80 m x 1.40 m.... |
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Máquina para hornear dulces, como plátano, papaya, jackfruit, manzanas y mermeladas caseras.
Tacho en acero inoxidable.
Entramado para trabajar con calderas generadoras de vapor y sistema de calefacción.
Capacidades: 20 l 30 l 50 l.... |
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Olla basculante de acero inoxidable con camisa de gas.
Capacidad aproximada: 100-150 litros.... |
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Tanque de cocción encamisado de acero inoxidable.
Capacidad aproximada: 100 litros.
Fabricante: a medida
Año: 2012.
Se utilizaba para mermeladas de frutas.... |
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Marca: Incal
Olla a gas de acero inoxidable para cocinar dulces.
Fabricante | Marca: Incal Maquinas Industrias e Caldeiraria LTDA.
Capacidad aproximada: 100 litros.
Modelo: JAA - 99.
Olla basculante con raspadores.
Año: 2010.
La olla no ha sido ... |
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Bote para camisa digestor de 200 litros
con motor y reductor
eje de acero inoxidable y 2 Scouts reforzados
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Cacerola en acero inoxidable con camisa de tanque de 200 litros... |
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Bandeja abierta con camisa de acero inoxidable.... |
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Olla de acero inoxidable con camisa semicircular de acero al carbono.
Tanque tipo sartén encamisado de acero inoxidable.
Capacidad aproximada: 1800 a 2000 litros.
Dimensiones aproximadas:
Diámetro: 1200 mm.
Altura: 1620 mm.... |
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Olla de acero inoxidable con camisa semicircular de acero al carbono.
Tanque tipo sartén encamisado de acero inoxidable.
Capacidad aproximada: 2800 a 3000 litros.
Con plataforma.
Dimensiones aproximadas:
Diámetro: 1650 mm.
Profundid... |
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Marca: Biasinox
Olla de cocción de acero inoxidable.
Fabricante: Biasinox.
Capacidad aproximada: 300 litros.
Sistema de calefacción a vapor y agua sobrecalentada.
De fondo semiesférico, con extractor y agitador reforzado con manguito de enganche rápido.
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Marca: Mundinox
Pan con calefacción con quemador de gas.
Olla basculante con camisa de acero inoxidable.
Capacidad aproximada: 200 litros.
Marca: Mundinox.
Con fondo recto y tapa partida.
Con motor y reductor.
Dimensiones aproximadas:
Altura To... |
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Marca: West equipamentos
Componentes: WEG
Sartén de acero inoxidable al vapor.
Marca: Oeste.
Capacidad aproximada: 200 kg.
Olla con motor y reductor.
Motor Weg de 1,5 CV.
Rpm: 1755.
Voltaje: 220V / 380V.
Olla con tapa partida, basculante y fondo semiesférico.
Equipo d... |
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Marca: Amard
Componentes: Toshiba, WEG
Sartén abierta de acero inoxidable con calefacción eléctrica.
Marca: Amard.
Capacidad aproximada: 300 kg.
Olla con motor y reductor.
Motor Toshiba de 1 hp.
Rpm: 1680.
Voltaje: 220 V / 380 V / 440 V.
Reductor: 1:50
Agitador con... |
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Marca: Amard
Olla abierta de acero inoxidable.
Capacidad aproximada: 500 kg.
Medidas aproximadas:
Diámetro: 0,96 m.
Altura interior: 0,80 m.
Motor de 7,5 CV.
Rpm 3,500
Voltaje: 220V / 380V.... |
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Marca: Incal
Depósito recubierto para hornear y procesar chocolate, cremas y dulces.
Marca: Incal.
Modelo: JAA 22.
Material del equipo: Acero inoxidable.
Presión de trabajo: 150 LBS / Pol².
Capacidad: 200 litros.
Voltaje: 220 trifásico.
Compo... |
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Tacho for candy making.
Jacket in stainless steel.
With external electrical resistance to assist.
Capacity 300 liters.... |
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Marca: MÁXIMO BAUDUCCO
Tazón mezclador encamisado de acero inoxidable.
Marca/Fabricante: Bauducco (Argentina).
Capacidad: 1200 litros.
Año de fabricación: 2019.
Salida inferior, con manómetro, 2 motores y reductor.
Peso en vacío: 620 kg.
Tensión: trifásic... |
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Marca: Mecamau
Marmita basculante de acero inoxidable a gas.
Capacidad total aproximada: 150 litros.
Fabricante | marca: Mecamau.
Con media camisa para agua sobrecalentada hasta 130°C.
Camisa de fuego indirecto | quemador interior.
Con entrada y sali... |
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Olla de acero inoxidable a gas con tapa basculante.
Capacidad aproximada: 100 litros.
Circulación de agua en la camisa, con manómetro para medir la presión.
Con rascadores y quemador.
Motor trifásico 220/380 v. 1,5 hp 1725 rpm.
Dimensi... |
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Olla para cocción al vapor.
Capacidad aproximada: 500 litros.
Equipo en acero inoxidable 304 y con estructura y camisa externa de acero al carbono.
Con descarga inferior o basculante.
Con agitador y rascador.
Voltaje: 220 V trifásico, ... |
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Olla de cocción revestida en acero inoxidable.
Capacidad aproximada: hasta 50 L.
Equipo basculante con calefacción por resistencia.
Trabajar con agua o aceite térmico sobre la camiseta.
Motor trifásico de 0,75 CV.
Dimensiones aproximad... |
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Marca: Max Machine
Componentes: WEG
- Tanque del reactor Pan encamisado en acero inoxidable.
Fabricante: Max Machine.
Con calefacción eléctrica.
Capacidad aproximada: 100 litros.
Con campana extractora y tapa dividida.
Con agitador automático con agitación realizada medi... |
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Componentes: Transmaq, WEG
Olla mezcladora de cocina a gas de acero inoxidable.
Capacidad aproximada: 300 litros.
Con motor y reductor.
Fabricado en acero inoxidable de 2 mm con una capa de hierro de refuerzo.
Recipiente con basculante/basculante y salida de produc... |
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Marca: Tortugan
Olla de cocción de acero inoxidable.
Fabricante: Tortugan.
Capacidad aproximada: 50 litros.
Con rascadores, basculantes, para trabajos con aceite térmico en la camisa (baño maría).
Dimensiones aproximadas:
- Altura: 2,0 m.
- Ancho: ... |
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Marca: Incal
Olla de cobre con gas.
Marca: Incal.
Capacidad aproximada: 200 litros.
Olla basculante con agitador.
Dimensiones:
Altura Total: 2,00 m.
Ancho: 1,20 m.
Diámetro: 660 mm.
Altura del depósito: 900 mm.... |
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Marca: Incapi
Bote de bolas de vapor.
Marca: Incapi.
Capacidad: 120 litros.
Equipos de acero inoxidable y estructura de acero al carbono.
Dimensiones aproximadas:
Diámetro de bola: 750 mm.
Altura de la bola: 900 mm.
Altura total: 1,80 m.
An... |
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Olla de vapor de acero inoxidable con estructura de acero al carbono.
Capacidad aproximada: 500 litros.
Dispone de motor, reductor y agitador.
Equipo volquete.
Dimensiones aproximadas:
Diámetro: 100 mm.
Altura de la maceta: 900 mm.
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Marca: Biasinox
Olla 800 litros.
Marca: Biasinox.
Dimensiones aproximadas:
Diámetro de maceta: 1,15 mts.
Diámetro de boca de salida debajo del equipo: 0.05 mts.
Altura del Bulto: 1.10 mts.
Altura total del Equipo: 2.50 mts.... |
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Marca: Inox Biaso
Olla de cocción al vapor 1500 litros total en acero inoxidable.
Marca: Inox Biaso.
Para dulces, almíbares y cuajada, entre otros.
Con fondo recto, agitador y tapa partida.
Dimensiones aproximadas:
Diámetro: 1,20 m.
Altura: 2,00 m.
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Marca: Incal
Sartén de gas de 200 litros.
Marca: Incal.
Equipo con cubeta y rascadores de acero inoxidable y estructura de acero al carbono.
Dimensiones aproximadas:
Ancho: 1,25 m.
Altura: 1,75 m.
Longitud: 1,25 m.
Diámetro de la sartén: 850 ... |
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Marca: Mecamau
Sartén de acero inoxidable para la elaboración de dulces y otros productos.
Marca: Mecamau.
Capacidad: 150 litros.... |
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Marca: Biasinox
Olla de acero inoxidable para hacer dulces.
Marca: Biasinox.
Año: 2003.
Capacidad: 50 kg.
Tipo: Sartén abierta para dulces.... |
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Marca: Biasinox
Cocina industrial para dulces.
Capacidad: 800 L.
Marca: Biasinox.
Equipo total de acero inoxidable, con fondo semiesférico y agitador reforzado con guante de enganche rápido.
Equipo fijo, con tapa dividida.
Con motor y reductor.... |
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Marca: Mecamau
Tacho abierto para dulces.
Marca: Mecamau.
Capacidad: 50 L.
Con tapa, mezclador, motor, reductor, rascador rascador y rascador tipo ancla.
Para calentamiento de vapor.... |
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Marca: Líder Inox
Tacho industrial.
Marca: Líder Inox.
Capacidad: 200 L.
Año: 2016.
Conectado con aceite térmico.
Medidor de temperatura y presión.
Ventiladores trifásicos.
Gorra de doble división.
Quemador de gas.
Descarga por valvula 3 pul... |
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Marca: Erli
Tanque mezclador planetario.
Marca: Erli.
50 L de capacidad.
Chaqueta taco con resistencia eléctrica.... |
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Marca: Imaçom
Olla de alta presión para dulces.
Acero inoxidable.
Capacidad: 30 L.
Marca: Imaçom.
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Tanque de presión esférico 350 L
El tanque encamisado para trabajar con vapor.
Saque el producto en la parte inferior de la cacerola.... |
