Mezcladora cortadora y procesadora homogeneizadora con carcasa de acero inoxidable.

Para procesos de emulsificación, homogeneización y molienda.

Para alimentos como queso crema, masas y mezclas líquidas a cremosas, salsas, entre otros.

Capacidad aproximada: 90 kg.* *Dependiendo del producto.

Capacidad útil de la máquina: 100 litros.

Características del equipo: Posee calentamiento eléctrico y de aceite térmico en la camisa.

Con camisa tipo baño maría doble y tapa de cierre hermético.

Bañado en aceite térmico específico para el sistema. (6 kW para 100 litros).

Con bomba y cuadro de mandos con control de temperatura.

Posee sirena y 3 resistencias de 5 kW.

Las resistencias están encerradas en un tubo capilar de 330 mm por donde pasa el aceite para ganar temperatura con cierre hermético.

Juego de cuchillas de acero inoxidable afiladas por dentro y sin filo por el otro.

Posee 1 cuchilla de 2 puntas y 3 cuchillas de 4 puntas para un total de 14 cuchillas.

Las cuchillas están fijadas por tornillos para facilitar su reemplazo cuando sea necesario.

Posee el eje de rodamiento.

Cuenco de rodamiento con diferentes opciones de velocidad/fuerza.

El motor de alta velocidad es controlado por un inversor de frecuencia WEG.

Motor de 2 hp de 2 polos transformado en 4 hp a través de un juego de poleas.

Capacidad de rotación aproximada: hasta 1850 RPM trabajando a 60 Hertz.

Equipado con válvula de ¼” para drenaje de aceite cuando sea necesario cambiar el aceite.

La máquina tiene forma cónica vertical con salida de 2” equipada con válvula mariposa.

Posee el sensor de temperatura a través de un foso posicionado en el cono para lectura en el panel de control eléctrico.

Fue fabricado “a medida” por un especialista en equipos para lácteos.

Equipo libre de contaminación por gluten.