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Horno de cocción industrial

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Horno de cocción industrial
Horno de cocción industrial
 
Horno de cocción industrial

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Código máquina:
733-831

Horno de cocción industrial.

El horno de lastre es el más recomendado para hornear, esto se debe a que el proceso de calentamiento es estático, lo que permite que el pan no se deshidrate o vuelva a sellar.

El lastre es un material construido a partir de una mezcla de minerales que forman un compuesto refractario, usualmente de 25 mm de espesor, duradero y que permite un calentamiento uniforme en toda su área.


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